探寻小店里的“经营密码”

默默 • 2024年06月05日 07:48 • 香烟资讯

在山东潍坊青州市王府街道南燕都社区，有一家名为“金地超市”的烟酒杂货店，小店门口人流穿梭，顾客络绎不绝。

这家店夫妻俩都是王府街道前营子村的村民，最早的时候老王在化肥厂上班，不久后由于化肥厂效益不好下岗了，媳妇经营的土产生意也不好。正好拆迁的房子下来了，老王和媳妇一商量，把自家的车库简单一收拾，开业经营起了这家便民店。现在，他的店不光圈了居民区附近的“老粉”，还有很多新客户从周边小区到店光顾。20余平米的店面，老王两口子从早到晚忙个不停，用他媳妇的话说：“累并快乐着”。

老王经常说，想把生意做好，没有别的诀窍，靠的就是管好心里的“三本账”。

第一本：管好良心账

“我们到王建波店里买东西都不用讲价”。附近的居民说，这几乎成了顾客间的共识。

这是因为啥？因为诚信！

刚开始的时候，不少人买鸡蛋、面条等一些称重的货品回家都会自己重新称一下。同样的货价格一样，他比别家的更新鲜；别家店里没有的，到他店里一问准有。在这方面，王建波从未“翻过车”。

“我不怕大家‘验货’，更不怕大家‘比货’。王建波信心十足地说。“咱这称足着哩，只会多给，绝不昧着良心骗大伙。”他说，自己从来不卖过期货，有一个鸡蛋哪怕碰一点都要及时挑了，要保证大家买了就不吃亏。

店里哪些货是临期的，哪些货是刚到的，类别都是清清楚楚，价格都是明明白白。

“青州是千年古都，做文明人，说文明话，办文明事，作为一个地道的青州人，这是应该的。”王建波说。

第二本：管好经营账

说起自家商品老王如数家珍，店内还有多少商品，哪种商品滞销、哪种商品畅销，一清二楚。他说只有摸清“家底”，才能更好地备货，现金流也更充裕。

同样都是便利店，为啥老王的生意更稳定、顾客盈门，红红火火呢？

“以前是坐等顾客上门，疫情期间我利用建立的社区团购群，加入多多买菜、淘菜菜、美团优选等团购，不光能够为附近小区居民服务，同时也增加了自家商品的曝光度，借机宣传”。利用差异化经营来吸引顾客驻足，方便顾客消费是老王生意兴隆的诀窍之一。

吸引顾客到店购买消费的不仅仅是物美价廉，店面形象也是重要一环。这方面，青州市烟草专卖局（分公司）客户经理潘莹可没少为老王的店费脑筋。为了引导老王认识到终端展示的重要性，她为老王报名参加青州市局（分公司）组织的“五彩＋”品质终端现场观摩活动，让老王实地感受优质终端给经营带来的变化；为了保证店内空间的最大化利用，她自学Photoshop软件给老王的店做设计。“小潘是我店里的免费顾问”，每次潘莹到店里，老王两口子总是乐呵呵地向周围人介绍。在她的指导下，店里商品不仅做到了易进易出易取，还能够确保陈列出新和通道顺畅。现在老王店内的零食区、酒水区、冷藏区一目了然，来买货的顾客纷纷表示，这样的店让人觉得心里敞亮。

探寻小店里的“经营密码”